３月に入りえのき業界では心配なニュースがありました。
「韓国産えのきたけが原因で、米カリフォルニアでリステリア菌感染の4人が死亡」
健康と美容に効果があるえのきたけで、このような事故はあってはいけません。
弊社でも、一般生菌や大腸菌などの検査は定期的に実施していましたが、これを機会にリステリア菌の検査も追加しました。結果は、陰性（検出されない）でした。
農業界であってもしっかりとした高い衛生管理を行い、責任をこれからも持ちたいと思います。
私たちが企業理念に掲げる「キレイなきのこ」とは、見た目も安全性も機能性もすべてにおいて「キレイ」を目指しています。
＊検査用の検体で、収穫より２９日経過したものです。本来はこんなに経過したえのきの流通はありません。
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