カット時代が到来!?
​近年、お客さまの期待も高まる

小池えのき「カットえのき」

​市場調査結果 5段階評価

2019年2月

コープきんきテストキッチン

40名調査結果

総合満足度 

4.6

高評価を獲得

風味・食感

4.5

使いやすさ

4.7

買わない層もたしかにいるが、利便性を重視する​消費者からの期待が大きい!

オイシックス お客さまの声より

評価★★★★☆ 4.7

宅配サービスのオイシックス様で取り扱っていただいている、カットえのきです。

 

​料理するときにすぐ使えて便利です。いつもキノコはカットして冷凍するので楽チンです。

いつもご飯の糖質を下げるために、エノキを細かく切って冷凍したりしていましたが、最初からカットしてあり、そのまま使えて時短で、とても重宝しています!

石づきの処理が嫌いなので、とても便利で助かります!

​Q.小池えのきの「カットえのき」の特徴は?

A.とにかく「使いやすさ」を追求した商品です

根元でパラパラにほぐして

異物の除去もしっかりします。

だから、そのまま使える!

袋のままレンジで60秒!

便利で美味しい!カットえのきの使い方

あとは、

スープに入れたり

春野菜とえのきのスープ

お好きな調味料で

​味付けしたり

えのきの梅肉和え

浅漬けやマリネ

​常備菜にしても便利

きのことサーモンのマリネ

​Q.カットえのきは鮮度が悪くなりませんか?

A.冷蔵保存であれば株との差はありません。
​さらに冷凍することでメリットも大きいです。

そのまま冷凍して長期保存

​カットえのきを購入後すぐ凍らせて保存することで長期保存できます。

さらに、冷凍することで食物繊維が破壊されやすくなり、キノコキトサンやエノキタケリノール酸の栄養素の効果が高まります。

​雑菌の繁殖を抑えことができる

「ほぐすだけえのき」と同様に石突が無いことで、「成長を止める」「雑菌の繁殖を抑える」効果があり、品質劣化を遅らせることができます。購入後すぐに冷凍することで最終的な品質劣化はもっとも少ない商品です。

機械でカットされたえのきをきちんと選別しています。

食べられる部分のみ!すぐにお料理に使っていただける商品です。

たくさんの目で確認

石突やゲジゲジなどの異物がないか最終確認をし、くっつきがちな根元付近のえのきをほぐしてパラパラにします。。

すぐに包装

​選別後はすぐに包装へ。1分間に〇〇袋を包装され、梱包し、出荷いたします。

カットえのきだからこそ、
最上級品質のえのきを使用しています。

A級品をカットえのきに。

『カットえのき』は、最上級Aランクのえのきを丁寧にカット、包装しています。

ご注文を受けて2日後にお届け

​品質の良いえのきをお客様にお届けするために、注文をいただいた分を直送いたします。

​品質の向上に努めています。

キープサンプルの実施

その日に作ったカットえのきを毎日食味をし、キープサンプルは2年間実施し、確認をしています。

梱包資材には「穴埋め太郎」

梱包資材の段ボール箱の密閉性を高めたその名も「穴埋め太郎」を利用しています。封をした時の角に出来る穴が無いように設計されています。

株式会社 小池えのき 〒383-0051 長野県中野市大字片塩183 tel: 0269-26-0038

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