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えのきが肉になる⁉【えのきハンバーグイタリア風】

最終更新: 6月1日

ジューシーで、中までしっかり焼けるハンバーグを「えのき」ですべて解決⁉


旨味が強いえのきは、味も触感も肉の代わりとして十分使えます!

えのきを使った節約&痩せレシピをぜひご家庭でお試しください。


シャキッとした歯ごたえと旨味が特徴で、わたしたちの食卓にも馴染みのあるえのき。 実はえのきが「おいしい」「安い」「ヘルシー」の三拍子を兼ね備えたスーパーフードであることをご存知ですか?


今回はえのきに隠されたパワーと、その効果を最大限に発揮するスペシャルレシピをご紹介します。


↓↓レシピ動画はこちら↓↓




★★★★★えのきハンバーグイタリアン★★★★★

材料(ハンバーグ中 6個分)

ひき肉 200g

えのき 200g(一株)

玉ねぎ 1/2(中サイズ)

ひじき煮物 200g

パン粉 大さじ3

ニンニク 少々

チーズ 適量

トマト 適量


今回はトッピングでトマトとチーズをのせました。


えのきは旨味が強いため、つなぎや調味料、ひき肉の代用品として利用できます。ひき肉に比べてえのきは安価なうえ、低カロリーで食べごたえもあるのでダイエットや節約レシピとしてもおすすめの食材です。

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