えのきたけの効果効能
えのきたけは健康と美容に効果的な食品です
きれいなえのきの写真
健康・美容の写真
えのきをたべ
えのきたけに何故そんな効果があるの？
キノコキトサン
キノコキトサンは、体内の脂肪を体外に排出する作用。
キノコキトサンは、血管内をサラサラ血液にする作用。
エノキタケリノール酸
エノキタケリノール酸は、内臓脂肪を減らす作用。
食物繊維
食物繊維は、腸まで分解されず届き、腸内環境を整える
便秘症
メタボリックシンドローム
骨粗鬆症
虚血性疾患
高血圧
アレルギー症状
冷え性
認知症などの加齢性疾患
ストレス・更年期などのうつ症状
原発事故による放射性防御作用
がんの制癌作用
毎日食べることが美容と健康への近道
NHK あさイチの放送で 2カ月間100ｇのえのきを食事に取り入れたところ、２２％の内臓脂肪の減少が認められたそうです。
腸内がキレイになる→毒素がどんどん出ていく→体調が良くなる→肌つやもよくなる の図
2週間毎日100gのえのきを食べると効果が出始めます。
えのきは『健康食品』です。
長野県産えのきは生鮮食品では初めて『機能性表示食品』として受理されました。(2019.10)
血圧降下作用のある”ＧＡＢＡ”が含まれており、ストレスや更年期などのうつ症状の緩和が期待されています。
参考：ＪＡ中野市なかのきの新聞編集部
他にも様々な栄養素があります。
ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、ビタミンＤ、パントテン酸、葉酸
それぞれの効果のわかる 写真等
えのきと牛乳＝カルシウム吸収UP
きのこ食は昔から・・・菌活生活を始めよう
食物の基本栄養素のバランスの良さ
科学技術庁資源調査会編(五低訂日本食品標準成分表）
ボクシング選手など、バランスの良さからきのこを食べる。
えのきたけを食べよう
***オフィシャル***これぞえのきの食べ方
WAMI料理教室を主宰されておられる 稲垣和美さんにご協力いただき、『小池えのき流 これぞえのきの食べ方』を日々研究・発信します！
WAMI料理教室主宰
栄養士 きのこマイスター 薬膳コーディネーター ホームメイドクッキング認定講師
健康と長寿をテーマに創作家庭料理をご提案
三重県津中日文化センター
三重県総合文化センター
近鉄四日市文化サロン
にて『きのこと菌活』口座の講師を務める。
お鍋だけじゃない‼
えのきでキレイになりましょう
categories１ ＣＵＴ
『えのき』と言えば、あったかいお鍋をイメージされると思います。
でも、『えのき』はいつでも低価格でいつでも美味しく、栄養バランスも良い『えのき』を毎日召し上がっていただきたい！
みじん切り 5mm以下
えのきたっぷりバーグの写真他
おすすめpoint
お肉の分量を減らす＝えのきでかさ増し+カロリーDown+腹持ちが良い
おすすめpoint
えのきのうまみ成分 グアニル酸が
12等分 １cm
えのきたけごはん
おすすめpoint
細かいカットなのでだしが良く出て、かさ増しUP
おすすめpoint
歯が挟まりにくい長さ
歯に詰まりやすい食べ物ランキング
６等分 ２cm
和え物・みそ汁・リゾット
おすすめpoint
汁物にはこの長さ！えのきのトロミ成分トリハロース＋旨味成分グアニル酸+かつお節などの旨味成分で更に美味しい！
３等分 ４cm
なめ茸・きんぴら
おすすめpoint
オンザライスでお箸に絡みやすい
おすすめpoint
ピーマンやこんにゃく等ほかの材料と同じ長さにします。えのきの食感がアクセントになります。
２等分 ６cm
中華料理
おすすめpoint
細かいカットなのでだしが良く出て、かさ増しUP
長いまま １２cm
肉巻き・素揚げ・天ぷら
焼きそば・他麺類
鍋でえのきしゃぶしゃぶ