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業務用カットえのき

​業務用特別加工

たくさんお使いの業者の皆様

幼児・病院・介護施設様

外食産業・給食業者様

食品メーカー様

カットえのき

​カットえのき

そのまま使える便利なえのき

そのままレンジ

そのまま冷凍

ほぐすだけえのき

ほぐすだけえのき

使わない石突部分を

カットしてあり

食べられる部分のみ!

えのきのチカラ1本.png

濃厚きのこダレ

​えのきのチカラ

次世代のえのき氷「えのきペースト」を使用した濃厚味噌ソース

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やさしい、おいしい、あたらしい。

えのきで作る代替肉

小池えのきが伝えたいこと

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ブログ

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えのき培養

培養

接種した菌が、培地の中で広がり増えていきます。

培養室は温度や湿度をしっかり管理して、菌が元気よく成長できるように心がけます。

えのき生育

芽出し

部屋の温度は4℃で管理します。低い温度で、少しずつ
きのこの茎を伸ばしていきます。

光と空気、室温や湿度を
細かく調整し、きれいなえのきたけを作ります。

えのき工場

収穫・出荷

えのきたけが、14センチになったら収穫します。

収穫されたえのきが、つぎつぎに包装機に運ばれていきます。収穫からわずか20秒ほどで
包装できるため、鮮度も良く、異物など入らないように生産できます。

​小池えのきのつぶやきブログ …始めました
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小池えのき
小池えのき ゆきちゃん
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