正式にはエノキタケです

きのこマイスター協会の前澤理事長から教えていただきました。

品種表記はカタカナが正しいみたいです。

〇　エノキタケ

×　えのきたけ

商品名や社名はひらがなの表記でも問題ないそうですが、これからは「エノキタケ」で統一してみようと思います。

「えのきだけ」という人もたまにお会いしますね。

個人的にはひらがなの柔らかいイメージがえのきっぽくて好きでしたが、変えていきたいです。

他にも

〇　きのこ

×　キノコ

こちらはひらがなの方が正しいそうです。