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  • 執筆者の写真古屋健太

冷凍えのき

2月から自社加工の冷凍えのきの製造を始めました。


食品メーカー様を中心に冷凍にした商品を希望する声が多くあり、この度、急速冷凍機と冷凍保管庫を導入いたしました。


おススメ商品はこちら↓

えのき根元ステーキ

茎同士がくっついているえのきの根元部分を輪切りにした商品で、ホタテのような食感です。




こちらはレストランでの使用例です。

えのきステーキのフライの上にソースや焼き魚が添えてあります。


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