えのきのおすすめの食べ方
「えのきハンバーグ」
「えー」と思ったかた
だまされたと思って一度やってみてください。
えのきをみじん切りにし、肉の代わりとして使うのがポイントです。
ひき肉３００ｇのところを
ひき肉 １５０ｇ
えのきみじん切り １５０ｇ
にします。はじめはひき肉２００ｇとえのき１００ｇでもいいかもしれません。
えのきハンバーグのメリット
➀カロリーオフ
②安くできる
③やわらかくジューシーに仕上がる
水分を多く含むえのきを入れることで、簡単に中までしっかり火が通りやすいです。
④えのきの栄養成分が取れる
・食物繊維
・キノコキトサン
・エノキタケリノール酸
すべてダイエットには欠かせない栄養素ですね。
個人的に一番のポイントは「おいしくなる」ことだと思います。
ご家庭でもよく作るハンバーグですが、基本美味しいので文句も家族からは出ませんが、
実は火の通りがうまくいっていないご家庭も多いはず（生を嫌がってややこげてパサパサ）
氷を入れる裏技ご存じですか？
あれと同じような効果です。失敗なしのえのきハンバーグぜひお試しください
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